Mexikanska bönwraps med Uncle Ben's® Express ris på Mexikanskt vis
Tid 20 mins Portioner 4 personer Kök Mexican
Ingredienser
  • 500 g Uncle Ben's® Express ris på Mexikanskt vis
  • 1 röd paprika
  • 1 lök
  • 4 majstortillas (wraps)
  • 400 g röda kidneybönor på burk
  • 400 g skalade tomater på burk
  • 1 msk chilipulver
  • 1 handfull hackad koriander
  • 50 g cheddar
Recept
  1. Stek löken i olja i 3–4 minuter. Tillsätt bönor, röd paprika, tomater och chilipulver och låt sjuda i 8–10 minuter.
  2. Tillsätt 500 g Uncle Ben's® Express ris på Mexikanskt vis och låt sjuda i 2–3 minuter. Värm under tiden wrapsen i mikrovågsugnen i 1 minut.
  3. Fyll wrapsen med bön- och risblandningen och lägg cheddar och lite hackad koriander på toppen. Wrapsen är redo för servering!