Enkel kryddstark kyckling med ris
Tid 15 mins Portioner 4 personer Kök Mexican
Ingredienser
  • 500 g Uncle Ben's® Express ris på Mexikanskt vis
  • 400 kycklingbröst utan skinn och ben
  • 1 burk tomat och chili
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 medelstor lök
  • 1 medelstor grön paprika
  • 2 tsk olivolja
  • 1/4 tsk peppar
  • 1/4 tsk paprikapulver
Recept
  1. Skär kycklingen i tunna strimlor. Strö över paprikapulver och peppar.
  2. Värm upp olja i en stekpanna på medelhög temperatur.
  3. Stek kyckling, lök, grön paprika och vitlök i olja och rör om hela tiden. Det blir klart på ca 4 minuter.
  4. Häll av vätskan från tomaterna och spara vätskan. Tillsätt motsvarande 3,3 dl vatten till vätskan. Tillsätt vätskan i pannan och låt koka upp.
  5. Rör ner Uncle Ben's® Express ris på Mexikanskt vis och tomaterna. Lägg på locket och dra av från plattan. Låt stå tills all vätska har absorberats, vilket tar ca 5 minuter.